Café com Afeto alerta: Na Educação Contemporânea crianças precisam de mais afeto e orientação da família

Com fotos de Rildo Amorim


Foi uma noite célebre no Café com Afeto, a Educação e o Ensino foram apresentados de forma aprofundada, com todas suas nuances, do passado, presente e futuro. Os convidados Gilberto Fraga de Melo, Doutor em Educação, e  a pedagoga Daniele Stefanini emprestaram a vasta experiência deles numa análise criteriosa sobre a Educação na Contemporaneidade, tema da noite.

O apelo, tanto dos palestrantes, quando do público presente, é por uma formação baseada em humanidade, criatividade e sensibilidade. Outro consenso do Café com Afeto é que ética se aprende em casa e que a família anda terceirizando a educação dos filhos para a escola.

O encontro filosófico frisou que o papel da família é educar e da escola é ensinar. “A família precisa colaborar com a educação dos filhos, não lhe cabe somente o papel da cocriação, mas do afeto, do apoio incondicional, da orientação”, enfatizou inúmeras vezes a pedagoga Daniele Stefanini.

O Café com Afeto foi idealizado por Isolda Risso, que realizou sua quarta edição no Museu de Histórico de Mato Grosso. O evento, realizado toda última quinta do mês, é no formato café filosófico, onde os convidados fazem suas ponderações e contam com perguntas do público. “O formato está consolidado, estou muito realizada com os resultados positivos e o nível bom das discussões nestas quatro edições”, comemorou Isolda.

Isolda Risso

Gilberto Fraga fez um relato histórico do acesso à escola no Brasil, destacando que a universalização ao ensino só ocorreu na década de 90, mas lembrou um número preocupante: “No Brasil ainda temos 3% das nossas crianças sem frequentar a escola, o que significa três vezes a população de Cuiabá fora da escola, ou seja dois milhões de pessoas”, informou.

Gilberto Fraga

Educação contemporânea? Na visão de Gilberto Fraga, estão ultrapassados os instrumentos utilizados há mais de século para ensinar nas escolas, tanto públicas, quanto privadas. “Precisamos de mudanças paradigmáticas. Valorizar ao extremo o livro didático acomodou nossos professores, inibiu a criatividade deles, porque ficaram muito apegados ao conteúdo editorial, se distanciando da realidade de vida do aluno”, alertou. Ele também citou a dificuldade dos professores egressos das universidades em fazer a transposição da teoria para a prática.

Dividir os alunos entre os que sabem e os que não sabem foi outra preocupação demonstrada por Gilberto Fraga, que citou Paulo Freire para reforçar sua tese: “O aprender antecede o ensinar”. Para Fraga, o aprender, sempre será o mais importante, deixando claro que o centro das atenções dever ser o aluno e não o professor, como ocorre no formato tradicional do ensino brasileiro.

Como tenho me relacionado como pai e mãe? Assim a pedagoga Daniele Stefanini começou a fala. “Hoje os papéis se inverteram, os filhos são colegas dos pais, não, eles precisam ser amigos e ter uma relação consensual, amorosa e reflexiva”, ponderou. Ela defende uma hierarquia saudável, não uma relação rígida e intransigente.

“Estamos adultecendo nossos filhos e achando bonito. A vida passou a ser um turbilhão para as crianças, se na primeira escola da vida, a família, não nos olhamos e não nos tocamos, como esperar um comportamento adequado na escola tradicional?”, indagou Daniele, que também defende planejamento e rotina para os alunos.

Daniele Stefanini

De toda a intensidade desta edição do Café com Afeto, uma certeza ficou clara: a  boa e próxima convivência com os filhos é fundamental para ajudar a melhorar o ensino. Como bem retratado por um poema de Affonso Romano, intitulado “Antes que eles cresçam”, lido por Daniele Stefanini, que emocionou os convidados.

Alguns dos trechos do poema: “Há um  período em que os pais vão ficando órfãos dos próprios filhos. É que as crianças  crescem. Independentes de nós, como árvores, tagarelas e pássaros estabanados, elas crescem sem pedir licença. Mas não crescem todos os dias, de igual maneira; crescem, de repente.

Deveríamos ter ido mais  vezes à cama delas ao anoitecer para ouvir  sua alma respirando conversas e confidências entre os lençóis da infância, e os adolescentes cobertores daquele quarto cheio de colagens, pôsteres e agendas coloridas...

Elas cresceram sem que esgotássemos nelas todo o nosso afeto. Por isso, é necessário fazer alguma  coisa a mais, antes que elas cresçam”!

E se eles forem amados plenamente terão uma profissão garantida no futuro: “ser feliz”, desejo revelado pelo Artur, de quatro anos, filhote da Gabriela Mazetti, relato bonito feito no encontro filosófico. O sonho dele foi dito e reforçado várias vezes na escola, com ênfase, ao ser questionado sobre qual profissão deseja ter no futuro. E essa profissão começa agora, antes que eles cresçam!

Al Manzul encanta Manto Produções, de São Paulo

Com fotos de Rildo Amorim

                                 O casal Roberto e Fatima

A noite da última segunda, 25 de agosto, no Al Manzul,  foi regada por descontração, alegria e criatividade, e, claro, com acompanhamento da comida árabe de primeiríssima qualidade.

Os convidados foram Roberto Mantovani e Fatima Ribeiro, donos  de uma verdadeira Fábrica de Sonhos em São Paulo, a Manto Produções, realizadora de eventos especializada na parte artística, com ênfase em festas infantis, com personagens e caracterização. No rol de clientes a  Manto Produções tem famosos como Adriane Galisteu,  Sabrina Sato, Henri Casteli, dentre outras dezenas de gente que se destaca no mundo artístico. No instagram a Manto tem 120 mil seguidores.

                                 Encontro de amigos

                                A equipe Manto se deliciou com as guloseimas Al Manzul

                             Foi uma noite vibrante

A  Manto Produções veio a Cuiabá para realizar um evento de moda, a convite da famosa costureira Martha Medeiros (atendida pela Manto),  e seus idealizadores e equipe. Foi a ocasião que faltava para descobrirem os encantos do melhor restaurante árabe do Brasil: o Al Manzul. O que eles acharam do banquete digno de rainhas e reis?

“Fiquei encantada com tudo neste lugar, é impressionante a grandiosidade daqui, a harmonia da decoração, tudo é perfeito. Sobre a comida? É uma explosão de sabores, a melhor que já experimentei”, elogiou,  Fatima Ribeiro.

                            Momento para eternizar

A mesma opinião foi compartilhada  pelo Roberto Mantovani: “O que me impressionou muito é que cada iguaria tem seu sabor próprio, é simplesmente divino. Quero voltar aqui sempre, sempre”, prometeu Roberto.

O proprietário do Al Manzul, Jamil Ayoub,  apresentou cada detalhe do restaurante para o casal Manto Produções, sempre acompanhado pela chef  da casa, Clariman  Ayoub. E, claro,  relembraram muitas histórias e costuraram futuros encontros saborosos com o casal  Fatima e Roberto, onde  os dois estão, a alegria é contagiante.

                                Fatima super aprovou o espaço para executivos do Al Manzul

A apresentação da Simone, com a magia da dança do ventre, também agradou os convidados

                           Veja um pouco do trabalho realizado pela Manto Produções...

Roberto Mantovani foi dançarino da Disney por quatro anos. Aqui, comemora o aniversário do jeito que mais adora: alegremente!

                                 Os personagens são fabricados pela própria Manto

Café com Afeto aborda “Os desafios da educação contemporânea”

É comum ouvirmos que os alunos de hoje não são mais como os de antigamente, que os filhos de hoje não são mais os filhos de antes, e diante disso fazemos o que?  Não se pode mais educar como antes, não se pode mais ensinar como no passado, essas são algumas das reflexões que vão permear o próximo debate do Café com Afeto – encontro filosófico.

Neste 27 de agosto, às 19 horas, no Museu Histórico de Mato Grosso, a cronista Isolda Risso  recebe mais dois convidados para o seu Café com Afeto, desta vez o tema do encontro é “Os desafios da educação contemporânea”.  Os convidados são o doutor em Ciências da Educação, Gilberto Fraga de Melo, e a pedagoga Daniele Stefanini.

“É urgente uma proposta que se adeque  à contemporaneidade, mantendo o que deve ser preservado do ensino tradicional até então, com propostas que atendam aos educandos de hoje”, antecipa Isolda Risso,  dando uma deixa das temáticas que irão dominar o encontro filosófico.

As transformações desde a era agrícola passando pela era industrial até a era da informação estão presentes em todos os campos e em todas as áreas.

O profissional de hoje diferente do profissional do passado, precisa estar atento e antenado a essas transformações.

Sobre os palestrantes - Daniele Stefanini  é pedagoga e apaixonada pela Educação. Pós-graduada em psicopedagogia e ludicidade. Pós-graduanda em Neuroaprendizagem.  Atua na área da educação há mais de 18 anos com experiência da Educação Infantil ao Ensino Médio. 

Foi coordenadora pedagógica do Colégio Plural Centro Educacional  por dez anos. Enquanto coordenadora do Plural em 2014  participou da implantação do mundialmente conhecido projeto  “O Líder em Mim” , de Stephen Covey,  que trabalha com o despertar dos “7 hábitos das Pessoas Altamente Eficazes”, numa versão especial para crianças.  Atualmente dedica-se à orientação de crianças, famílias e educadores na construção de uma infância mais feliz e saudável.

           

Gilberto Fraga de melo é geógrafo pela UFMT e Doutor em  Ciências da Educação pela Universidade Siegen, na Alemanha. Ele já exerceu várias atividades em âmbito nacional, como coordenador geral de fortalecimento institucional do Fundescola/MEC. É professor desde 1985 e já exerceu vários cargos na Seduc, como gerente de Apoio à escola, por exemplo.  Gilberto foi secretário de Educação de Cuiabá no período de 1994 a 1996.

Como adequar o que deu certo no passado à contemporaneidade, com propostas que atendam aos educandos de hoje é outra vertente a ser tratada no próximo Café com Afeto. E, claro, como incorporar as novas tecnologias de forma equilibrada e inovadora em sala de aula, também será tema do evento.

Vamos garantir sua vaga para esse tema atual?  É bem simples para participar, as reservas para o Café com Afeto são limitadas e devem ser feitas pelo watss  9675.1888 ou pelo e-mail  espaco8br@gmail.com. São apenas 30 vagas, que costumam ser preenchidas rapidamente, que tal garantir a sua?

Mariana e Tatiana, amizade poética do mundo virtual para o real

Duas criaturas doçuras, Mariana e Tatiana

Unidas pela poesia, irmãs pela internet. Assim é a história  da  poeta e comunicadora Mariana Gouveia e da escritora paulista e Web Publisher Tatiana Kielberman. Há um ano e meio, por meio de uma amiga em comum, Luna, editora da Scenarium Plural, editora artesanal, Mariana e Tatiana se conheceram virtualmente.

Dia 30 de julho o mundo real os apresentou, só pra confirmar uma amizade poética e intensa. Não poderia ter sido em lugar melhor o encontro: no Café com Afeto, num prédio cheio de memórias e histórias felizes, o Museu Histórico de Cuiabá, no centro da cidade.

No Café com Afeto

O encantamento de uma pela outra foi bonito de se ver e sentir. “Parece que a conheço desde sempre”, contou Mariana. “Meu carinho e admiração pela Mariana só aumentou com o contato pessoal”, respondeu Tatiana.

Juntas descobriram a cidade, passearam por cantos charmosos, filosofaram, sentiram o calor cuiabano em toda sua plenitude.

E agora, cada uma em seu canto, unidas mais que nunca,  continuam a poetizar a vida.

“Já não se faz necessário ter horas inteiras de conversas para preencher o vazio, pois o potencial de um olhar, em alguns instantes, realiza a conexão essencial entre almas afins” (do livro de contos detalhes intimistas – Tatiana Kielberman)

“Tem um portão mágico para a poesia. Lá, a vida acontece em instantes únicos e supremos. É onde a realidade ganha ares de encantos. E onde casulos viram borboletas “ – (Do livro o lado de dentro – Mariana Gouveia)

Titãs aprovaram, com louvor, novo restaurante Al Manzul!

Com fotos de Rildo Amorim/Texto Creuza Medeiros

O Grupo Titãs é muito querido em Cuiabá porque valoriza nossas particularidades, e uma delas se chama Al Manzul, o restaurante árabe considerado como o melhor do mundo.

Numa última vez que os músicos fizeram show em Cuiabá o Al Manzul estava fechado, mas neste sábado, 8 de agosto, a história foi diferente. Por volta das 15h30 chegaram os  Titãs, com  suas malinhas, direto do aeroporto. Afinal, faltavam boas horas para o show na Musiva.

Foram recepcionados pelo sempre atencioso proprietário do Al Manzul, Jamil Ayoub, que tinha muita história pra atualizar e novidades pra mostrar aos músicos.

Vale relembrar que os Titãs são fãs antigos do Al Manzul, quando o restaurante era na beira do Rio Coxipó, e comandado pelo senhor Salah Ayoub. Os músicos viraram amigos da casa e fiéis propagandistas da forma especial de se fazer comida árabe com a alma.

Jamil fez questão de lembrar a eles de quanto o pai era apaixonado por aquele ambiente e por suas visitas. Inesquecível também foi o sorriso da chef Clariman Ayoub, também conhecida por “alquimista”, ao reencontrar os amigos Titãs.

Eles permaneceram por cerca de três horas no restaurante, degustando com todo prazer  o banquete preparado com enorme carinho pelos proprietários do Al Manzul .

Entre uma deliciada e outra, o que mais se ouvia era: “Puxa, sabia que o restaurante tinha sido ampliado, mas não imaginava que estava tão legal”; “Sensacional”; “Tá bom, hein”?; “Muito bom, maravilha”!

“A comida está ainda melhor que antes por causa desse ambiente mágico”, confessou, animadamente Tony Belotto. Aí que o sorrisão bonito da Clariman se iluminou de vez.

Com direito a dança especialíssima árabe com a bailarina Nahasha Said, os Titãs foram recebidos com toda pompa. Até  um aguardente raro da família Ayoub, vindo especialmente do alambique no Líbano, os cantores ganharam do Jamil Ayoub.

A mesma orientação que o senhor Salah dava para quem chegava pela primeira vez no restaurante, foi recomendado para o baterista Mário, que pela primeira vez visitou o Al Manzul: “Cuidado com as entradas, ainda vem comida mais farta ainda no prato principal”, lembrou Belotto.

Os Titãs cuidaram bem mais que do corpo  no novo Al Manzul, saíram com a alma alimentada de um pouco mais da história e cultura dos árabes, tudo contado em detalhes pelo apaixonado pela causa, Jamil Ayoub. 

Titãs, sempre bem vindos à Casa de Hóspedes deles, o Al Manzul!

Comida Al Manzul e vinhos, harmonização divina!

Com fotos de Rildo Amorim/ Texto Creuza Medeiros

Jonatan Marini, da Casa Valduga

Todos os sentidos aguçados para saborear a mesa farta de comida saudável  e saborosa, com acompanhamento de vinhos à altura. Assim foi  na primeira noite de degustação sabores&aromas  do Al Manzul (dia 5 de agosto), e quem fez a harmonização dos vinhos foi Jonatan Marini, enólogo da Casa Valduga, uma das mais tradicionais e premiadas fabricantes de vinho do Brasil, com mais de 200 premiações, muitas delas internacionais. A sede da Casa Valduga é em Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul.

O enólogo veio a Cuiabá especialmente para harmonizar os vinhos da noite de degustação do Al Manzul. A “alquimista” Clariman Ayoub, dona das combinações e temperos que fazem a fama do Al Manzul pelo mundo, foi a responsável em explicar cada detalhe das comidas servidas na noite.

Não faltaram húmus, coalhada seca e os charutos, que desmanchavam na boca tamanha a suavidade, tanto na textura quanto no sabor. O enólogo Jonatan explicou que a entrada, por ser mais leve, pede um vinho igualmente  leve.

Uma descoberta feliz da noite para os clientes Al Manzul  foi sobre a forma ideal de comer a iguaria egípcia falafel, muito apreciada. A chef Clariman explicou que “é preciso cortar o bolinho em pedaços miudinhos e misturar com o  picles, o molho de tahine e o vinagrete, a alquimia de tudo acrescido do pão árabe forma o sabor ideal”. É uma opção de sanduíche moderno e saudável.  Este prato, com sabor mais intenso, foi acompanhado por um vinho  12 E mezzo, ou seja, que passou um ano descansando numa barrica de carvalho francês. A combinação ficou perfeita.

As entradas estavam divinas, mas o noivo chegou arrancando suspiros: carneiro em fatias, acompanhado por arroz marroquino com amêndoas, que foi muito bem acompanhado pelo vinho Raízes Premium, produzido pela Casa Valduga.  “Foi o melhor carneiro que já comi na vida, também gostei muito do vinho”, afirmou, categoricamente,  o cliente João Félix Dias.

O proprietário do Al Manzul, Jamil Ayoub, lembrou a importância do restaurante para disseminar em Cuiabá o costume de consumir o carneiro. “Há mais de 20 anos contribuímos para isso ocorrer”, afirmou Jamil.

Jamil Ayoub

A sobremesa foi outro momento inesquecível. O manjar com água de flor de laranjeira e doce de semolina para acompanhar foram muito elogiados. E para acompanhar, foi servido um vinho igualmente incrível.

Impressões – O enólogo Jonatan é um case de sucesso na Casa Valduga, começou a trabalhar na empresa aos 15 anos (seu primeiro emprego), hoje, aos 24 anos, é um dos divulgadores da casa, fica sempre duas semanas do mês viajando pelo Brasil em eventos de harmonização de vinhos. Especialista em vinhos, Jonatan ficou impressionado com o profissionalismo e boas instalações do Al Manzul. “Me chamou atenção como cada detalhe foi pensado de forma primorosa no restaurante, há um cuidado desde a forma como o vinho é armazenado até os traços arquitetônicos”, elogiou o enólogo.

O proprietário do Al Manzul, Jamil Ayoub, gostou da experiência da harmonização de vinhos com a comida árabe e promete fazer mais vezes eventos assim. “Foi bem interessante servir os pratos aos poucos, percebi que as pessoas saborearam lentamente, percebendo a verdadeira delícia da nossa comida”.

Tudo é encanto no Al Manzul

Impossível ir ao Al Manzul e esquecer a fala de seu fundador, Salah Ayoub: “Devagar com as entradas, ainda tem o prato principal, que é farto e saboroso. Guarde um lugarzinho para ele”.

Resumindo, a noite das Arábias no Al Manzul foi perfeita. Lá é sempre assim, os funcionários são sempre atentos ao mínimo detalhe. Caiu o guardanapo do seu colo e você nem mesmo viu? Fica tranquilo, o garçom vai trazer outros, quantas vezes forem necessárias. A equipe é sempre muito atenta às necessidades dos clientes, com uma cordialidade impressionante.

A equipe estava muito afinada com o lugar, o melhor é nos sentir como participando de um jantar na nossa própria casa!

Os cuiabanos "árabes"

Curiosidade - Sabia que o Brasil produz 240 milhões de litros de vinho ao ano, ficando somente um pouco atrás da maior região produtora do mundo, Bordeau, na França? Cada brasileiro bebe em média 1,8 litros/ano contra a média de 30 litros de cerveja ao ano.